crema canonigos

La crema de canónigos es una opción saludable y deliciosa para una cena ligera o como un primer plato en una comida formal. Esta sopa cremosa y verde está hecha con canónigos, también conocidos como berros de jardín, que son una verdura de hoja verde oscuro y con un sabor ligeramente picante. En este artículo, te presentaré una receta fácil para preparar esta deliciosa crema de canónigos.

Ingredientes:

Instrucciones:

En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega la cebolla y el ajo picados y sofríe hasta que estén dorados, aproximadamente 5 minutos.

Agrega las papas cortadas en cubos y cocina durante otros 5 minutos, revolviendo de vez en cuando para evitar que se peguen al fondo de la olla.

Agrega los canónigos frescos a la olla y mezcla bien. Cocina durante 3-4 minutos, o hasta que los canónigos se hayan marchitado y reducido de tamaño.

Agrega el caldo de verduras y lleva la mezcla a ebullición. Reduce el fuego a medio-bajo y deja cocinar durante 20 minutos o hasta que las papas estén suaves.

Con una batidora de mano o en una licuadora, procesa la mezcla hasta que quede suave y cremosa. Si la mezcla está demasiado espesa, agrega más caldo de verduras hasta que alcance la consistencia deseada.

Agrega la crema de leche a la mezcla y mezcla bien. Ajusta la sal y la pimienta negra molida al gusto.

Sirve caliente en tazones y decora con unas hojas frescas de canónigos.

Esta crema de canónigos es una receta fácil y saludable que puede ser disfrutada tanto como una cena rápida o como un plato principal en una cena formal. Con su sabor suave y cremoso, esta sopa es segura de convertirse en un favorito entre tus comensales. ¡Disfrútala!