crema calabaza roja

La crema de calabaza roja es una deliciosa y nutritiva sopa que es perfecta para una comida reconfortante en cualquier época del año. La calabaza roja es un tipo de calabaza que tiene una carne de color rojizo oscuro y es rica en nutrientes, como la vitamina A y la fibra. En este artículo, te enseñaré cómo preparar una deliciosa crema de calabaza roja que es fácil de hacer y que seguramente se convertirá en una de tus recetas favoritas.

Ingredientes:

Instrucciones:

En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo y saltea hasta que estén dorados.

Agrega la calabaza roja a la olla y saltea durante unos minutos hasta que esté ligeramente dorada.

Agrega el caldo de pollo o vegetal a la olla y lleva a ebullición. Reduce el fuego y deja cocinar a fuego lento durante unos 20-25 minutos, hasta que la calabaza esté tierna.

Usa una batidora de mano o una licuadora para hacer puré la sopa hasta que esté suave.

Agrega la crema de leche y mezcla bien.

Agrega sal y pimienta al gusto.

Sirve caliente y decora con cebollín fresco picado si lo deseas.

Esta crema de calabaza roja es una excelente opción para una cena rápida y fácil. También puedes prepararla con anticipación y refrigerarla durante unos días o incluso congelarla para tener una comida lista cuando estés en apuros. ¡Disfruta!