crema brocoli gambas gabardina

La crema de brócoli con gambas es una receta deliciosa y reconfortante que es perfecta para cualquier ocasión. Esta sopa cremosa es fácil de preparar y se puede servir como plato principal o como acompañamiento. Además, es una excelente manera de incorporar verduras a su dieta y obtener todos sus beneficios para la salud. En este artículo, te explicaré cómo hacer esta deliciosa receta de crema de brócoli con gambas.

Ingredientes:

Para la gabardina:

Instrucciones:

Lava el brócoli y córtalo en trozos pequeños. Pela y corta la cebolla y el ajo finamente.

Calienta el aceite de oliva en una cacerola grande a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo y saltea durante 2-3 minutos hasta que estén suaves.

Agrega el brócoli a la cacerola y saltea durante otros 3-4 minutos.

Vierte el caldo de pollo en la cacerola y lleva a ebullición. Reduce el fuego y cocina a fuego lento durante 15-20 minutos hasta que el brócoli esté suave.

Mientras tanto, prepara la gabardina. En un tazón grande, mezcla la harina, la cerveza y el huevo hasta obtener una mezcla homogénea.

Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Sumerge las gambas en la mezcla de gabardina y fríelas en el aceite caliente hasta que estén doradas. Escúrrelas sobre papel absorbente y resérvalas.

Una vez que el brócoli esté cocido, tritúralo en la cacerola con una batidora de mano hasta que quede suave.

Agrega la leche y la crema de leche a la sopa y calienta a fuego medio durante 5-7 minutos.

Sazona con sal y pimienta negra molida al gusto.

Sirve la sopa en tazones y coloca algunas gambas fritas encima de cada porción.

¡Y ya está! Disfruta de esta deliciosa crema de brócoli con gambas gabardina como plato principal o acompañamiento en tu próxima comida. ¡Buen provecho!