berenjenas rellenas bolonesa

Las berenjenas rellenas son una deliciosa y saludable opción para cualquier comida. Una variante popular es la receta de berenjenas rellenas bolonesa. Este plato es fácil de hacer y es una excelente manera de incorporar verduras en tu dieta. A continuación te presento la receta y cómo prepararla.

Ingredientes:

Instrucciones:

Precalienta el horno a 200°C. Lava las berenjenas y córtalas por la mitad a lo largo. Haz cortes en la pulpa con un cuchillo y colócalas en una fuente para hornear. Agrega una pizca de sal y pimienta negra molida al gusto. Rocía con una cucharada de aceite de oliva y hornea por unos 25 minutos, o hasta que estén suaves.

Mientras tanto, calienta una sartén a fuego medio y agrega la cebolla y el ajo. Sofríe durante unos 3 minutos o hasta que la cebolla esté transparente. Agrega la carne molida y cocina hasta que esté dorada. Añade la lata de tomates triturados, el vino tinto, una pizca de sal y pimienta negra molida. Cocina a fuego medio-bajo durante unos 15 minutos o hasta que la salsa esté espesa.

Una vez que las berenjenas estén listas, retíralas del horno y deja que se enfríen un poco. Con una cuchara, saca la pulpa de las berenjenas y pícala finamente. Agrega la pulpa a la salsa bolonesa y mezcla bien.

Rellena las berenjenas con la mezcla de carne y salsa. Espolvorea con queso parmesano rallado y hornea durante unos 10 minutos más, o hasta que el queso esté dorado.

Sirve las berenjenas rellenas bolonesa caliente y disfruta de este delicioso y saludable plato.

Conclusión:

Las berenjenas rellenas bolonesa son una excelente opción para una cena nutritiva y deliciosa. Esta receta es fácil de hacer y no requiere muchos ingredientes. Además, puedes ajustarla a tus gustos añadiendo más especias o verduras. Anímate a probar esta receta y sorprende a tu familia y amigos con un platillo único y delicioso.