crema alubias morcilla berza

La crema de alubias con morcilla y berza es una sopa sabrosa y reconfortante que combina los sabores de los frijoles cremosos con la rica morcilla y la verdura de berza. Es una receta que se prepara rápidamente y que es perfecta para una cena de invierno o para una comida caliente en un día frío. A continuación, te presento la receta paso a paso para preparar esta deliciosa crema.

Ingredientes:

Preparación:

En primer lugar, corta la cebolla y los dientes de ajo en trozos pequeños y ponlos a sofreír en una olla grande con aceite de oliva hasta que se doren.

Mientras tanto, lava y pica la berza en trozos pequeños y reserva.

Cuando la cebolla y el ajo estén dorados, agrega las alubias blancas cocidas a la olla y añade suficiente agua para cubrir los ingredientes. Cocina a fuego medio durante unos 10 minutos, hasta que los ingredientes estén bien calientes.

Añade la berza picada a la olla y cocina durante otros 10 minutos, removiendo de vez en cuando.

Mientras tanto, retira la piel de la morcilla y córtala en trozos pequeños.

Cuando la berza esté cocida, agrega la morcilla a la olla y cocina durante otros 5 minutos más.

Finalmente, retira la olla del fuego y tritura todo con una batidora hasta obtener una crema homogénea y sin grumos. Si la crema queda demasiado espesa, puedes agregar más agua y mezclar de nuevo.

Sirve la crema caliente en platos hondos y añade sal y pimienta al gusto.

La crema de alubias con morcilla y berza es una receta fácil de preparar y muy sabrosa que seguramente te encantará. Pruébala en tu próxima cena y sorprende a tus invitados con esta deliciosa sopa.