crema albaricoque chocolate

La crema de albaricoque y chocolate es una deliciosa combinación de sabores que seguramente encantará a cualquier amante del chocolate y la fruta. Esta receta es fácil de hacer en casa y es perfecta para cualquier ocasión especial.

Ingredientes:

Instrucciones:

Lava los albaricoques y córtalos en cuartos, eliminando el hueso. Ponlos en una olla junto con 2 cucharadas de agua y 1 cucharada de azúcar. Cocina a fuego medio durante unos 10 minutos, o hasta que los albaricoques estén suaves.

A continuación, pasa los albaricoques por un colador para obtener un puré suave. Reserva.

Trocea el chocolate y derrítelo al baño María. Una vez derretido, añade la nata líquida y mezcla bien. Deja enfriar un poco.

Bate las yemas de huevo con 1 cucharada de azúcar hasta que la mezcla blanquee y aumente de volumen.

Agrega el puré de albaricoque al chocolate y mezcla bien.

Añade la mezcla de yemas de huevo y mezcla de nuevo hasta que todo esté bien incorporado.

Vuelve a calentar la mezcla a fuego lento, revolviendo constantemente, hasta que espese. No dejes que hierva.

Una vez espesa la mezcla, viértela en un tazón o en vasitos individuales y refrigera por al menos 2 horas, o hasta que esté completamente fría.

Sirve la crema de albaricoque y chocolate fría, decorando con albaricoques frescos o ralladura de chocolate negro.

¡Y ya está! Disfruta de esta deliciosa crema de albaricoque y chocolate como postre o como un capricho dulce en cualquier momento del día. ¡Buen provecho!