crema acelgas

La crema de acelgas es una deliciosa y saludable sopa que puedes preparar en casa en pocos minutos. Esta receta es perfecta para una cena rápida o para disfrutar en un día frío de invierno. Además, la acelga es una verdura muy nutritiva y rica en vitaminas y minerales, por lo que es una excelente opción para incluir en tu dieta. A continuación, te mostramos cómo preparar la crema de acelgas.

Ingredientes:

Instrucciones:

Lava bien las acelgas y quita las hojas más duras. Pica las hojas y los tallos en trozos pequeños.

Pela la cebolla, la papa y el ajo y córtalos en cubos pequeños.

En una olla grande, calienta una cucharada de aceite de oliva y añade la cebolla y el ajo. Sofríe por unos minutos hasta que la cebolla esté dorada.

Agrega la papa y las acelgas picadas y cocina por unos minutos más, removiendo constantemente.

Añade el caldo de pollo o de verduras y lleva la mezcla a ebullición.

Reduce el fuego y deja cocinar por unos 15 minutos, hasta que las acelgas estén suaves.

Retira la olla del fuego y deja enfriar por unos minutos. Luego, utiliza una licuadora para procesar la mezcla hasta que quede suave.

Vuelve a poner la olla en el fuego, añade la leche y remueve bien. Cocina a fuego medio hasta que la crema esté caliente, pero no hierva.

Prueba la crema y añade sal y pimienta al gusto.

Sirve la crema de acelgas caliente y disfruta de su delicioso sabor.

¡Y eso es todo! Ahora puedes disfrutar de una deliciosa y saludable crema de acelgas en la comodidad de tu hogar. Si lo deseas, puedes acompañarla con un poco de pan recién horneado o una ensalada fresca para una comida completa. ¡Buen provecho!