costillas asadas y confitadas

Si eres un amante de la carne, te encantará esta receta de costillas asadas y confitadas. Este plato es perfecto para una cena especial, una barbacoa o simplemente para disfrutar en familia un fin de semana. Las costillas se cocinan lentamente en el horno a baja temperatura, lo que las hace súper tiernas y sabrosas. La marinada y el confitado añaden un toque extra de sabor y jugosidad.

Ingredientes:

Para la marinada:

Instrucciones:

Precalienta el horno a 120 grados Celsius.

Prepara la marinada mezclando todos los ingredientes en un tazón grande.

Coloca las costillas en una fuente grande y vierte la marinada sobre ellas. Asegúrate de que estén completamente cubiertas. Cubre con papel film y refrigera durante al menos 2 horas o durante toda la noche para obtener el mejor resultado.

Cuando estés listo para cocinar las costillas, retira la fuente del frigorífico y deja que alcance la temperatura ambiente.

Retira las costillas de la marinada y colócalas en una fuente grande para hornear.

En un tazón pequeño, mezcla el ajo, el tomillo, el romero, la sal y la pimienta. Espolvorea esta mezcla sobre las costillas.

Vierte el aceite de oliva y la manteca de cerdo sobre las costillas. Cubre la fuente con papel de aluminio y coloca en el horno precalentado.

Hornea las costillas durante 3 horas. Luego, retira el papel de aluminio y hornea durante otros 30 minutos o hasta que estén doradas y crujientes.

Retira del horno y deja reposar las costillas durante 10 minutos antes de servir.

Disfruta de estas deliciosas costillas asadas y confitadas con tus amigos y familiares. ¡Seguro que te harán pedir más!