costilla cerdo rellena pina ensalada

La costilla de cerdo rellena de piña es una deliciosa opción para cualquier ocasión especial o una cena en familia. Esta receta combina la jugosidad de la carne de cerdo con la dulzura de la piña, creando una experiencia culinaria única. En este artículo, te enseñaré cómo preparar esta exquisita receta, además de una ensalada fresca para acompañarla.

Ingredientes:

Para la ensalada:

Preparación:

Precalienta el horno a 180°C.

Corta la piña en cubos pequeños y reserva. Corta también una de las cebollas en cubos y reserva.

Con un cuchillo filoso, haz un corte en la costilla de cerdo a lo largo de todo el hueso, sin llegar a cortarla completamente. Deja un espacio de 1 cm de ancho.

En un sartén grande, calienta el aceite de oliva y agrega la cebolla y los dientes de ajo picados. Sofríe hasta que estén dorados.

Agrega los cubos de piña, la miel, la salsa de soja, el jugo de piña, el vinagre de arroz, la sal y la pimienta. Mezcla bien y deja cocinar por 5 minutos.

Rellena la costilla de cerdo con la mezcla de piña. Colócala en una fuente para horno y hornea por 1 hora y media, o hasta que esté completamente cocida.

Mientras tanto, prepara la ensalada. Lava la lechuga romana y córtala en pedazos grandes. Corta el pepino y los pimientos en cubos pequeños y mezcla todo en un bol.

En un bol pequeño, mezcla el aceite de oliva, el vinagre de vino blanco, la mostaza Dijon, la sal y la pimienta. Mezcla bien y vierte sobre la ensalada.

Sirve la costilla de cerdo rellena de piña junto con la ensalada fresca y disfruta de una comida deliciosa.

Conclusión:

La costilla de cerdo rellena de piña es una receta que seguro sorprenderá a tus invitados. Es fácil de preparar y el resultado final es impresionante. Además, la ensalada fresca