corvina en papillote con verduras

La corvina es un pescado blanco de carne firme y deliciosa que se presta para muchas preparaciones culinarias. Una de las formas más saludables y fáciles de cocinar la corvina es en papillote, es decir, envuelta en papel de aluminio o pergamino y horneada al horno. En esta receta, la corvina se cocina junto con verduras de temporada, que le aportan sabor y color al plato.

Ingredientes:

Instrucciones:

Precalentar el horno a 200 grados Celsius.

En un recipiente mezclar todas las verduras cortadas en juliana con una cucharada de aceite de oliva, sal y pimienta al gusto.

Cortar dos pedazos de papel de aluminio o pergamino, lo suficientemente grandes para envolver los filetes de corvina y las verduras.

Colocar una porción de la mezcla de verduras en el centro de cada pedazo de papel, encima colocar un filete de corvina.

Espolvorear el pescado con sal y pimienta al gusto y rociar con la otra cucharada de aceite de oliva.

Colocar varias rodajas de limón encima del pescado y las verduras.

Cerrar los paquetes de papel, doblando los bordes para que queden sellados.

Colocar los paquetes en una bandeja para hornear y llevar al horno durante 20-25 minutos, dependiendo del tamaño de los filetes de corvina.

Una vez cocidos, retirar del horno y servir caliente.

La corvina en papillote con verduras es una receta saludable y deliciosa que puede acompañarse con una ensalada fresca o arroz integral. La preparación en papillote permite que el pescado y las verduras se cocinen en su propio jugo, conservando todos sus nutrientes y sabor. Prueba esta receta y sorprende a tus invitados con un plato fácil y elegante.