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Título: Delicioso manjar marino: Receta de Corvina a la Aperitosa

Introducción: La corvina es un pescado de carne blanca y delicada que se encuentra en aguas costeras de diversas partes del mundo. Su sabor suave y textura jugosa la convierten en una opción ideal para disfrutar de una deliciosa comida marina. En esta ocasión, te presentamos una receta que resalta los sabores naturales de la corvina y le añade un toque aperitivo que hará que tus papilas gustativas se despierten. Acompáñanos a descubrir cómo preparar la corvina a la aperitosa.

Ingredientes:

Instrucciones:

Lava los filetes de corvina bajo agua fría y sécalos con papel absorbente. Luego, colócalos en un plato y reserva.

En un recipiente aparte, mezcla el ajo picado, la ralladura de limón, el jugo de limón, el aceite de oliva, el pimentón ahumado, el comino molido, la sal y la pimienta. Remueve bien para combinar todos los ingredientes y forma una marinada.

Vierte la marinada sobre los filetes de corvina, asegurándote de que queden completamente cubiertos. Cubre el plato con papel film y deja marinar en el refrigerador durante al menos 30 minutos, para que los sabores se fusionen.

Mientras tanto, prepara la cobertura crujiente para los filetes. En un plato hondo, mezcla la harina de trigo y el pan rallado. Agrega sal y pimienta al gusto y revuelve para combinar.

Retira los filetes de corvina de la marinada y pásalos por la mezcla de harina y pan rallado, asegurándote de que queden bien cubiertos por ambos lados.

Calienta el aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio-alto. Una vez que el aceite esté caliente, coloca los filetes de corvina en la sartén y fríelos durante aproximadamente 3-4 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados y crujientes. Ten cuidado al darles la vuelta para evitar que se rompan.

Retira los filetes de corvina de la sartén y colócalos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.

Sirve los filetes de corvina a la aperitosa en un plato decorado con hojas de perejil fresco. Puedes acompañarlos con una ensalada fresca, arroz blanco o papas al horno para complementar el plato.

Conclusión: La corvina a la aperitosa es una receta que realza los sabores naturales de este delicioso pescado y le añade un toque crujiente y sabroso. Con una marinada llena de aromas y especias, y una cobertura dorada y crujiente, esta preparación te dejará con ganas de más. Disfruta de esta deliciosa opción gastronómica y sorprende a tus invitados con un plato marino lleno de sabor y aperitivo. ¡Buen provecho!