cordero guisado con verduras

El cordero guisado con verduras es un plato delicioso y reconfortante que es perfecto para disfrutar en cualquier época del año. Este plato es popular en muchas partes del mundo y se puede preparar de diferentes maneras, pero hoy te presentamos una receta clásica y fácil de seguir.

Ingredientes:

Instrucciones:

Corta la carne de cordero en cubos de tamaño mediano y sazona con sal y pimienta negra molida.

Calienta una olla grande o cazuela a fuego medio-alto y agrega un poco de aceite de oliva.

Agrega la carne de cordero a la olla y cocina hasta que esté dorada por todos lados. Una vez dorada, retira la carne de la olla y reserva.

Agrega las cebollas picadas a la olla y cocina hasta que estén doradas y translúcidas. Luego agrega el ajo picado y cocina por un minuto más.

Agrega las zanahorias y el apio picados y cocina por 5 minutos hasta que las verduras estén tiernas.

Agrega las patatas peladas y cortadas en cubos a la olla y cocina por 3 minutos más.

Agrega el tomillo y el romero seco a la olla y mezcla bien.

Agrega el vino tinto y el caldo de pollo o de cordero a la olla y mezcla bien.

Vuelve a agregar la carne de cordero a la olla y mezcla bien.

Lleva a ebullición, reduce el fuego y cocina a fuego lento durante 1 hora o hasta que la carne esté tierna y las verduras estén suaves.

Si la salsa está muy líquida, puedes espesarla agregando una cucharada de harina disuelta en un poco de agua fría.

Rectifica la sazón con sal y pimienta al gusto.

Sirve caliente y disfruta de este delicioso cordero guisado con verduras.

Esta receta de cordero guisado con verduras es una opción perfecta para una cena familiar o para impresionar a tus invitados en una ocasión especial. ¡Buen provecho!