alubias blancas salchichas

Las alubias blancas con salchichas es un plato sencillo y delicioso que se ha convertido en un clásico de la cocina casera. Esta receta es ideal para una cena reconfortante y satisfactoria, especialmente en los días fríos de invierno. A continuación, te enseñaré cómo preparar esta deliciosa receta.

Ingredientes:

Preparación:

En primer lugar, debemos dejar las alubias en remojo durante toda la noche para que se ablanden. Al día siguiente, las enjuagamos y las ponemos a cocer en una olla con agua y sal durante al menos una hora y media, o hasta que estén suaves. Es importante comprobar que las alubias estén bien cocidas antes de continuar con la receta.

Mientras tanto, cortamos las salchichas en rodajas y las ponemos a dorar en una sartén con un poco de aceite de oliva. Cuando estén doradas, las retiramos de la sartén y las reservamos.

En la misma sartén, añadimos la cebolla picada, el ajo picado y el pimiento verde cortado en tiras. Sofreímos todo a fuego medio hasta que las verduras estén suaves.

Añadimos los tomates picados y seguimos cocinando hasta que se hayan deshecho y formado una salsa espesa.

Una vez que las alubias estén cocidas, las escurrimos y las añadimos a la sartén con la salsa de tomate. Mezclamos todo bien y dejamos que se cocine durante unos 10 minutos a fuego medio.

Finalmente, añadimos las salchichas que habíamos reservado y mezclamos bien. Dejamos cocinar todo junto durante unos minutos más para que los sabores se mezclen.

Servimos caliente y podemos acompañarlo de un poco de pan o arroz blanco si lo deseamos.

¡Listo! Ya tenemos nuestra deliciosa receta de alubias blancas con salchichas. Este plato es muy versátil y puedes agregar otros ingredientes como zanahoria, apio, pimentón, entre otros, para darle un toque extra de sabor. ¡Buen provecho!