cordero empanado

Título: Delicioso cordero empanado: una receta irresistible para disfrutar en cualquier ocasión

Introducción: El cordero empanado es un plato clásico y sabroso que combina la suculencia de la carne de cordero con el crujiente de una deliciosa cobertura empanizada. Esta receta es perfecta para ocasiones especiales o simplemente para deleitarse con un almuerzo o cena gourmet. En este artículo, te enseñaremos cómo preparar el cordero empanado paso a paso, para que puedas disfrutar de esta delicia culinaria en la comodidad de tu hogar.

Ingredientes:

Instrucciones:

Preparación previa: Antes de comenzar con la receta, asegúrate de que las chuletas de cordero estén limpias y sin exceso de grasa. Puedes solicitar al carnicero que las corte a tu gusto, ya sea con hueso o sin él.

Sazonar las chuletas: Para realzar el sabor del cordero, es importante sazonar las chuletas con sal y pimienta al gusto. Espolvorea una pizca de sal y pimienta en ambos lados de cada chuleta y asegúrate de cubrirlas uniformemente.

Preparar los ingredientes empanizadores: En tres platos separados, coloca la harina, los huevos batidos y el pan rallado. Asegúrate de tener suficiente cantidad de cada uno para cubrir las chuletas de cordero.

Empanizar las chuletas: Toma una chuleta de cordero sazonada y pásala por la harina, cubriéndola completamente. Luego, sumérgela en los huevos batidos, asegurándote de que esté bien cubierta. Por último, coloca la chuleta en el plato del pan rallado y presiona suavemente para que el pan se adhiera.

Repetir el proceso: Repite el proceso anterior con cada chuleta de cordero hasta que todas estén empanizadas y listas para freír.

Freír las chuletas: En una sartén grande, calienta suficiente aceite vegetal para cubrir parcialmente las chuletas empanizadas. Una vez que el aceite esté caliente, coloca las chuletas en la sartén con cuidado para evitar salpicaduras. Cocina cada lado durante aproximadamente 3-4 minutos o hasta que estén doradas y crujientes.

Escurrir el exceso de aceite: Una vez que las chuletas de cordero estén fritas, colócalas sobre papel absorbente para que absorba el exceso de aceite. Esto ayudará a mantener su textura crujiente y evitará que queden aceitosas.

Servir y disfrutar: Sirve las chuletas de cordero empanadas mientras aún estén calientes. Puedes acompañarlas con una guarnición de tu elección, como puré de papas, ensalada o vegetales salteados. ¡Y no olvides disfrutarlas con una buena compañía!

Conclusión: El cordero empanado es una exquisita opción para aquellos que buscan un plato con sabor y textura irresistible. Siguiendo estos simples pasos, podrás preparar esta delicia culinaria en tu propia cocina y sorprender a tus seres queridos con una receta sabrosa y elegante. ¡No dudes en experimentar y agregar tu toque personal a esta receta clásica!