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El cordero cuscús es un plato de la cocina tradicional marroquí que ha ganado popularidad en todo el mundo gracias a su delicioso sabor y su alto valor nutritivo. Esta receta es perfecta para aquellos que desean experimentar con nuevos sabores y explorar la cocina de otras culturas. En este artículo, te enseñaré cómo preparar un delicioso cordero cuscús en casa.

Ingredientes:

Instrucciones:

En una cacerola grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega la carne de cordero y cocínala hasta que se dore por todos lados.

Agrega la cebolla y el ajo picados y cocina por unos minutos hasta que se ablanden.

Agrega las zanahorias, el apio, los pimientos y los tomates y cocina durante 10 minutos hasta que estén suaves.

Agrega las especias (jengibre, cúrcuma, comino y canela) y sazona con sal y pimienta al gusto.

Agrega el caldo de cordero o de pollo y lleva a ebullición. Reduce el fuego y deja cocinar a fuego lento durante 45 minutos o hasta que la carne esté tierna.

Mientras tanto, prepara el cuscús. Pon el cuscús en un recipiente y agrega suficiente agua caliente para cubrirlo. Deja reposar durante unos minutos hasta que se ablande. Luego, con un tenedor, desmenuza el cuscús.

Cuando la carne esté lista, agrega el cuscús a la cacerola y mezcla bien. Deja cocinar durante unos minutos más para que el cuscús se caliente y absorba los sabores.

Sirve caliente y disfruta de este delicioso plato marroquí.

El cordero cuscús es un plato alto en valor nutritivo, ya que contiene proteínas de alta calidad, carbohidratos complejos y una amplia variedad de vitaminas y minerales. Además, es bajo en grasas saturadas y alto en fibra, lo que lo convierte en una opción saludable y deliciosa para cualquier ocasión.

Espero que esta receta te haya sido útil y que disfrutes preparando y degustando este maravilloso plato de la cocina marroquí. ¡Buen provecho