copa de jaibas

Título: Deliciosa Receta de Copa de Jaibas: Un Placer del Mar en tu Mesa

Introducción: La copa de jaibas es una exquisitez culinaria que combina los sabores del mar en un plato espectacular. Esta receta, llena de frescura y sabor, es ideal para deleitar a tus invitados en una ocasión especial o simplemente para disfrutar en casa. Acompáñanos en este viaje gastronómico mientras te guiamos paso a paso en la preparación de esta deliciosa copa de jaibas.

Ingredientes:

Instrucciones:

Preparar las jaibas: Comienza por cocinar las jaibas. Llena una olla grande con agua y añade sal. Lleva el agua a ebullición y sumerge las jaibas durante 5 minutos. Luego, retíralas del agua y déjalas enfriar.

Desmenuzar las jaibas: Una vez que las jaibas estén frías, retira la carne de las conchas. Desmenuza la carne en trozos pequeños y reserva.

Preparar el sofrito: En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega la cebolla, el pimiento rojo y el pimiento verde, y cocina hasta que estén tiernos y ligeramente dorados. Añade el ajo y cocina por un minuto más.

Añadir los ingredientes restantes: Agrega los tomates picados, el comino, la paprika, el caldo de pescado, el vino blanco, el jugo de limón, el cilantro picado, la sal y la pimienta. Cocina a fuego medio-bajo durante unos 10 minutos para que los sabores se mezclen.

Incorporar las jaibas desmenuzadas: Añade la carne de las jaibas desmenuzadas a la sartén y mezcla bien para que se integren con los demás ingredientes. Cocina durante otros 5 minutos para que los sabores se mezclen aún más.

Refrigerar y servir: Retira la sartén del fuego y deja enfriar la mezcla a temperatura ambiente. Luego, transfiérela a la nevera y deja enfriar completamente durante al menos 1 hora.

Montaje de la copa de jaibas: Para servir, toma copas individuales y coloca una porción de la mezcla de jaibas en cada una. Decora con cubitos de aguacate y hojas de cilantro fresco.

¡Y ahí lo tienes! Una deliciosa copa de jaibas lista para ser disfrutada. Este platillo marino ofrece una combinación de sabores frescos y deliciosos que seguramente sorprenderán a tus comensales. Acompaña esta delicia con unas tostadas de maíz o galletas saladas para añadir un poco de textura. ¡Buen provecho!