congrio champinones

El congrio con champiñones es un plato delicioso y saludable que se puede preparar de forma rápida y sencilla en casa. En este artículo, te presentaré una receta fácil y deliciosa para preparar congrio con champiñones en casa.

Ingredientes:

Instrucciones:

Limpia bien el congrio, retirando cualquier piel y espinas. Corta en filetes de tamaño mediano y sazona con sal y pimienta al gusto.

En una sartén grande, agrega un poco de aceite de oliva y calienta a fuego medio. Agrega los filetes de congrio y cocina durante 2-3 minutos por cada lado hasta que estén dorados. Retira el congrio de la sartén y reserva en un plato.

En la misma sartén, agrega un poco más de aceite de oliva y agrega la cebolla y el ajo picados. Cocina durante 2-3 minutos hasta que la cebolla esté transparente.

Agrega los champiñones cortados en rodajas y cocina durante 5 minutos hasta que estén dorados.

Agrega el vino blanco y el caldo de pescado a la sartén y deja que se cocine durante unos minutos hasta que la salsa se reduzca y espese un poco.

Agrega los filetes de congrio a la sartén y cocina durante 2-3 minutos más hasta que estén bien cocidos.

Sirve el congrio con champiñones caliente, decorando con perejil picado por encima.

¡Y eso es todo! Esta receta de congrio con champiñones es una opción saludable y deliciosa para una cena fácil en casa. Puedes servirlo con arroz, puré de papas o una ensalada fresca. ¡Buen provecho!