conejo salsa oporto

El conejo es una carne blanca y magra que se presta para muchas preparaciones diferentes. Una de las formas más deliciosas de cocinar el conejo es con una salsa de oporto rica y sabrosa. Esta receta es fácil de preparar y seguramente impresionará a tus comensales.

Ingredientes:

Preparación:

Salpimienta los trozos de conejo por ambos lados.

Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega los trozos de conejo y cocina por ambos lados hasta que estén dorados. Retira los trozos de conejo de la sartén y colócalos en un plato.

Agrega la cebolla, el ajo, la zanahoria y el apio a la sartén y cocina por unos 5 minutos o hasta que las verduras estén tiernas.

Agrega la hoja de laurel y la ramita de tomillo a la sartén y mezcla bien.

Agrega el vino de oporto y cocina por unos 3 minutos o hasta que el vino se haya reducido a la mitad.

Agrega el caldo de pollo y mezcla bien. Lleva la mezcla a ebullición y luego reduce el fuego a medio-bajo.

Regresa los trozos de conejo a la sartén y cocina todo junto por unos 30 minutos o hasta que el conejo esté cocido y la salsa haya espesado.

Sirve el conejo caliente con la salsa de oporto por encima.

Esta receta de conejo con salsa de oporto es perfecta para una cena elegante o una reunión especial con amigos y familiares. Es una forma deliciosa y fácil de disfrutar del conejo, una carne que no siempre se encuentra en la mesa de todos los días. ¡Disfrútala!