conejo para personas anemia colesterol

Si estás buscando una receta saludable y nutritiva para combatir la anemia y el colesterol alto, una opción excelente es el conejo. Esta carne blanca y magra es rica en proteínas, hierro y vitaminas del complejo B, y es baja en grasas saturadas.

Para preparar un delicioso conejo, sigue los siguientes pasos:

Ingredientes:

Instrucciones:

Precalentar el horno a 180°C.

En una sartén grande, calentar el aceite de oliva a fuego medio. Agregar las cebollas y el ajo, y saltear hasta que estén dorados.

Agregar las zanahorias y el apio, y saltear por unos minutos más.

Colocar el conejo en una fuente para horno, y cubrirlo con la mezcla de verduras.

Verter el caldo de pollo sobre el conejo y las verduras. Agregar sal y pimienta al gusto.

Cubrir la fuente con papel aluminio, y hornear durante 1 hora y media.

Retirar el papel aluminio y hornear por 30 minutos más, o hasta que el conejo esté dorado y tierno.

Servir caliente, acompañado de una ensalada o verduras al vapor.

Este plato es una excelente opción para personas con anemia y colesterol alto, ya que proporciona una buena dosis de hierro y proteínas, sin agregar grasas saturadas. Además, las verduras proporcionan fibra y vitaminas esenciales para una dieta saludable.

¡Disfruta de esta deliciosa receta de conejo y cuida tu salud al mismo tiempo!