conejo antigua

El conejo es una carne que se ha consumido desde tiempos antiguos, especialmente en Europa, donde era muy común cazarlos y prepararlos en distintas recetas. Si estás interesado en probar una receta antigua de conejo, aquí te presento una que se remonta a la Edad Media.

La receta que te presentaré es conocida como "Conejo a la cacerola" y es una de las formas más tradicionales de preparar esta carne. Para prepararla necesitarás los siguientes ingredientes:

Instrucciones:

Precalentar el horno a 180 grados Celsius.

En una cacerola grande, calentar el aceite de oliva a fuego medio-alto.

Agregar los trozos de conejo y dorarlos por todos lados hasta que estén ligeramente dorados.

Agregar la cebolla y el ajo a la cacerola y cocinar durante unos minutos hasta que estén dorados y suaves.

Agregar el tomillo y el laurel a la cacerola y mezclar bien.

Verter el vino tinto y el caldo de pollo en la cacerola y mezclar todo.

Llevar la cacerola a ebullición y luego taparla.

Colocar la cacerola en el horno precalentado y cocinar durante aproximadamente 1 hora, o hasta que el conejo esté tierno.

Una vez que esté cocido, sacar la cacerola del horno y ajustar la sazón con sal y pimienta.

Servir caliente, acompañado de pan y una ensalada fresca.

Esta receta de conejo a la cacerola es una excelente opción para aquellos que quieren probar una receta tradicional y deliciosa. Además, es una forma saludable y nutritiva de disfrutar de la carne de conejo. Pruébala y disfruta de su sabor intenso y lleno de sabor.