conejo alcachofas

El conejo con alcachofas es un plato clásico de la cocina mediterránea, que combina la carne tierna y sabrosa del conejo con el sabor único y delicado de las alcachofas. Si estás buscando una receta deliciosa y saludable para disfrutar en casa, no busques más: ¡aquí te enseñaremos cómo preparar este plato tan delicioso!

Ingredientes:

Instrucciones:

Limpia el conejo, quita las vísceras y córtalo en trozos medianos.

Limpia las alcachofas, corta las puntas de las hojas y pela los tallos. Corta las alcachofas en cuartos.

En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva y dora los trozos de conejo por todos los lados. Sácalos de la olla y resérvalos.

Agrega las cebollas cortadas en juliana y los dientes de ajo picados a la misma olla donde doraste el conejo. Sofríe hasta que estén dorados y tiernos.

Agrega las alcachofas y saltea durante 5 minutos hasta que estén doradas.

Añade la ramita de tomillo y romero frescos, y luego vierte el vino blanco en la olla. Deja que el vino reduzca a la mitad.

Agrega el caldo de pollo, sal y pimienta al gusto y vuelve a colocar los trozos de conejo en la olla. Cocina a fuego lento durante unos 45 minutos, hasta que el conejo esté tierno y la salsa haya espesado.

Sirve el conejo con alcachofas caliente, acompañado de un buen pan para mojar en la salsa.

¡Y listo! Ya tienes una deliciosa receta de conejo con alcachofas, perfecta para una cena especial o para sorprender a tus invitados. ¡Buen provecho!