como hacer unas carrilleras de ternera en salsa de vino tinto

Si estás buscando una receta deliciosa y fácil de hacer, las carrilleras de ternera en salsa de vino tinto son una excelente opción. Estas carrilleras se cocinan lentamente en una salsa rica y sabrosa, lo que las convierte en un plato perfecto para una cena especial o una comida de fin de semana con la familia.

Ingredientes:

Instrucciones:

En primer lugar, comienza por preparar las verduras. Pela las cebollas y córtalas en cuadraditos pequeños. Pela las zanahorias y córtalas en rodajas finas. Lava el apio y córtalo en trozos pequeños. Pela los dientes de ajo y córtalos en láminas finas.

En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva. Añade las verduras cortadas y saltea durante unos 5 minutos hasta que estén doradas.

Añade las carrilleras de ternera y salpimienta al gusto. Deja dorar durante unos minutos para sellar la carne.

Agrega el tomate concentrado y mezcla bien con las verduras y la carne.

Añade el vino tinto y el caldo de carne a la olla. Agrega las hojas de laurel y mezcla todo muy bien.

Deja cocinar todo a fuego lento durante al menos 2 horas. La carne deberá estar tierna y la salsa deberá haber espesado y reducido.

Si la salsa todavía está muy líquida, puedes retirar las carrilleras y reducir la salsa a fuego alto durante unos minutos más.

Sirve las carrilleras de ternera en salsa de vino tinto bien calientes, acompañadas de una guarnición de patatas fritas o puré de patatas.

¡Y ya está! Una deliciosa receta de carrilleras de ternera en salsa de vino tinto que seguramente impresionará a todos tus comensales. Disfruta de este plato con un buen vino tinto y buena compañía. ¡Buen provecho!