como hacer caramelo salado toffee casero

Si eres fanático de los dulces, seguro que has oído hablar del delicioso caramelo salado toffee. Este postre es una combinación perfecta de dulzura y salinidad, y es fácilmente adaptable a diferentes sabores y texturas. En este artículo, te enseñaré cómo hacer caramelo salado toffee casero y cómo prepararlo para que puedas disfrutar de este exquisito postre en casa.

Ingredientes:

Instrucciones:

Prepara los ingredientes: antes de comenzar a cocinar, asegúrate de tener todos los ingredientes medidos y listos. El proceso de hacer caramelo puede ser rápido, por lo que es importante estar preparado.

Derrite la mantequilla: en una olla mediana, derrite la mantequilla a fuego medio. Asegúrate de revolver constantemente para que la mantequilla no se queme.

Agrega el azúcar: una vez que la mantequilla esté derretida, agrega el azúcar granulado. Revuelve constantemente para que el azúcar se mezcle bien con la mantequilla.

Agrega la crema de leche: una vez que el azúcar se ha mezclado bien con la mantequilla, agrega lentamente la crema de leche espesa. Asegúrate de seguir revolviendo constantemente para que la mezcla se mantenga suave.

Agrega la sal: una vez que la crema de leche se ha mezclado bien con la mantequilla y el azúcar, agrega la sal kosher. Mezcla bien para que la sal se distribuya uniformemente en la mezcla.

Hierve la mezcla: aumenta el fuego a medio-alto y deja que la mezcla hierva sin revolver. Deja que la mezcla hierva hasta que alcance la temperatura de 115 grados Celsius. Puedes utilizar un termómetro de cocina para medir la temperatura de la mezcla.

Agrega el extracto de vainilla: una vez que la mezcla ha alcanzado los 115 grados Celsius, retira la olla del fuego y agrega el extracto de vainilla. Mezcla bien para que el extracto de vainilla se distribuya uniformemente en la mezcla.

Vierte la mezcla en un molde: una vez que el extracto de vainilla se ha mezclado bien con la mezcla de caramelo, vierte la mezcla en un molde forrado con papel pergamino. Deja que el caramelo se enfríe durante unos 20-30 minutos.

Agrega la sal marina: una vez que el caramelo se ha enfriado, agrega la sal marina por encima. Presiona suavemente la sal marina en el caramelo para que se adhiera.

Corta el toffee: una vez que la sal marina se ha adherido al caramelo, corta el toffee en trozos pequeños. Sirve y disfruta!

Conclusión:

El caramelo sal