como hacer arroz con menos calorias y menos almidon

El arroz es uno de los alimentos más consumidos en todo el mundo, pero su alto contenido de calorías y almidón puede ser un problema para aquellos que buscan mantener una dieta saludable. Sin embargo, existen algunas formas de reducir la cantidad de calorías y almidón en el arroz y hacerlo más saludable sin sacrificar su sabor.

Aquí te presentamos una receta de arroz con menos calorías y menos almidón:

Ingredientes:

Instrucciones:

Enjuaga el arroz con agua fría y escúrrelo. Repite este proceso varias veces hasta que el agua salga limpia.

En una olla, calienta el aceite de oliva y agrega el ajo picado. Cocina a fuego medio hasta que el ajo esté dorado.

Agrega el arroz y revuelve bien para que se cubra con el aceite y ajo. Cocina durante unos minutos hasta que el arroz se tueste ligeramente.

Agrega el agua, la sal y la pimienta y revuelve bien. Deja que el agua hierva y luego baja el fuego a bajo.

Tapa la olla y cocina durante unos 30-40 minutos hasta que el agua se haya absorbido y el arroz esté cocido.

Una vez que el arroz esté cocido, apaga el fuego y deja reposar por unos minutos antes de servir.

Consejos para reducir aún más las calorías y el almidón en el arroz:

Usa arroz integral en lugar de arroz blanco, ya que el arroz integral tiene menos almidón y más fibra que el arroz blanco.

Cocina el arroz con más agua de lo normal para que quede más suelto y menos pegajoso. De esta manera, también estarás reduciendo su contenido de almidón.

Agrega verduras frescas como zanahoria, cebolla, pimiento o brócoli al arroz para aumentar su contenido de nutrientes y reducir la cantidad de arroz que consumes.

En resumen, el arroz puede ser parte de una dieta saludable si se prepara adecuadamente y se combinan con otros alimentos nutritivos. Con esta receta, podrás disfrutar de un arroz delicioso y saludable con menos calorías y menos almidón.