como cortar o picar cebollas sin llorar trucos de cocina

Cortar cebollas es una tarea común en la cocina, pero a menudo se acompaña de lágrimas y ardor en los ojos. Afortunadamente, existen varios trucos y técnicas que puedes utilizar para cortar cebollas sin llorar y disfrutar de su delicioso sabor en tus platos. En este artículo, te enseñaré algunos trucos útiles para cortar cebollas sin lágrimas, así como una deliciosa receta para preparar cebolla caramelizada.

Trucos para cortar cebollas sin llorar

Enfriar la cebolla: Colocar la cebolla en el congelador durante unos minutos antes de cortarla puede ayudar a reducir la cantidad de gases que se liberan y, por lo tanto, disminuir las lágrimas. También puedes enfriar la cebolla en la nevera durante unas horas antes de cortarla.

Usar un cuchillo afilado: Un cuchillo afilado reduce el tiempo que se tarda en cortar la cebolla y, por lo tanto, reduce la cantidad de gas que se libera y que irrita los ojos.

Cortar bajo el extractor de humo: Si tienes un extractor de humo sobre la estufa, puedes cortar la cebolla directamente debajo de él para que el gas sea aspirado hacia arriba y no te llegue a los ojos.

Utilizar una vela: Colocar una vela encendida cerca de la tabla de cortar puede ayudar a quemar los gases irritantes antes de que lleguen a tus ojos.

Enjuagar la cebolla: Remojar la cebolla en agua fría durante unos minutos antes de cortarla puede ayudar a reducir la cantidad de gas que se libera.

Receta de cebolla caramelizada

Ahora que conoces algunos trucos para cortar cebollas sin llorar, te presento una deliciosa receta para preparar cebolla caramelizada que puedes utilizar como acompañamiento para tus platos favoritos.

Ingredientes:

Instrucciones:

Pelar y cortar las cebollas en rodajas finas.

Calentar el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.

Añadir las cebollas y saltearlas durante unos minutos hasta que empiecen a ablandarse.

Añadir el azúcar morena y el vinagre balsámico y seguir salteando durante unos minutos más hasta que las cebollas estén doradas y caramelizadas.

Sazonar con sal y pimienta al gusto y servir caliente.

La cebolla caramelizada es un acompañamiento delicioso para platos como hamburguesas, sándwiches, ensaladas y carnes a la parrilla. Además, es muy fácil de preparar y es una excelente manera de disfrutar de la cebolla sin lágrimas. ¡Buen provecho!