como cocer canelones

Los canelones son un plato de pasta relleno muy popular en muchas partes del mundo. Cocerlos adecuadamente es esencial para lograr una textura perfecta y evitar que se rompan durante la cocción. En este artículo, te explicaré cómo cocer canelones y cómo prepararlos para que disfrutes de un plato delicioso y bien hecho.

Ingredientes:

Para el relleno:

Para la bechamel:

Instrucciones:

En una olla grande, hierve suficiente agua con sal y un poco de aceite de oliva. Cuando el agua esté hirviendo, añade los canelones y cocina durante unos 12 minutos o hasta que estén al dente. Remueve ocasionalmente para que no se peguen entre ellos. Una vez listos, retira los canelones del agua y enjuágalos con agua fría para detener la cocción. Colócalos en un plato aparte para su uso posterior.

Para hacer el relleno, en una sartén grande a fuego medio, sofríe la cebolla y el ajo picados en aceite de oliva hasta que estén dorados. Agrega la carne picada y cocina durante unos 10 minutos hasta que se dore y esté bien cocida. Añade el tomate frito y sazona con sal y pimienta al gusto. Cocina por unos minutos más hasta que se mezclen bien los sabores.

Para hacer la bechamel, en una sartén a fuego medio, derrite la mantequilla y añade la harina. Revuelve constantemente durante unos 2 minutos hasta que se forme una pasta suave. Agrega la leche poco a poco mientras revuelves hasta que la mezcla espese. Añade sal, pimienta y nuez moscada al gusto y remueve hasta que la bechamel tenga una textura suave y cremosa.

Precalienta el horno a 180 grados Celsius.

Para montar los canelones, toma uno por uno y rellénalos con la mezcla de carne preparada. Coloca cada canelón relleno en una fuente para horno. Vierte la bechamel por encima de los canelones y espolvorea con queso rallado. Hornea durante unos 20-25 minutos o hasta que la parte superior esté dorada y burbujeante.

Sirve los canelones calientes y disfruta.

Con estos sencillos pasos, podrás preparar unos deliciosos canelones caseros con un relleno sabroso y una bechamel cremosa. ¡Que los disfrutes!