coliflor salsa

La coliflor es una verdura versátil que se puede preparar de muchas maneras, desde asada hasta cocida al vapor, y una de las formas más sabrosas es con una deliciosa salsa. En este artículo, te mostraré una receta fácil de coliflor con salsa que es perfecta para una cena rápida y fácil.

Ingredientes:

-1 cabeza de coliflor grande -2 cucharadas de aceite de oliva -1 cucharadita de sal -1/2 cucharadita de pimienta negra -2 cucharadas de mantequilla -2 cucharadas de harina -1 taza de leche -1/2 taza de queso rallado (como cheddar o parmesano) -2 cucharadas de cebolla picada -2 dientes de ajo picados -2 cucharadas de perejil fresco picado

Instrucciones:

Precalienta el horno a 200°C. Corta la coliflor en pequeños floretes.

Coloca los floretes de coliflor en una bandeja para hornear y rocíalos con aceite de oliva. Agrega la sal y la pimienta, y mezcla bien para cubrir todos los floretes.

Hornea la coliflor durante 25-30 minutos, hasta que estén tiernos y dorados.

Mientras tanto, prepara la salsa. Derrite la mantequilla en una sartén a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo y cocina durante unos minutos, hasta que estén dorados y fragantes.

Agrega la harina y mezcla bien con la mantequilla. Cocina durante un minuto más, revolviendo constantemente.

Agrega la leche poco a poco, revolviendo constantemente para evitar que se formen grumos. Cocina la salsa durante unos minutos, hasta que espese.

Agrega el queso rallado y el perejil picado a la salsa, y mezcla bien hasta que el queso se derrita.

Sirve la coliflor caliente con la salsa por encima.

¡Disfruta de tu deliciosa y nutritiva cena de coliflor con salsa!