cola merluza rellena cava

La merluza rellena es un plato clásico de la cocina española que se puede encontrar en la mayoría de los restaurantes y hogares españoles. Esta receta en particular, la cola de merluza rellena de cava, es una variante elegante y sofisticada que es perfecta para servir en cenas especiales o reuniones con amigos y familiares.

Ingredientes:

Instrucciones:

Precaliente el horno a 180 grados Celsius.

En una sartén grande, caliente el aceite de oliva a fuego medio. Agregue la cebolla y el ajo picados y cocine hasta que estén suaves y dorados.

Agregue las gambas y las setas a la sartén y cocine por unos minutos hasta que las gambas estén rosadas y las setas estén suaves. Asegúrese de remover constantemente para evitar que se peguen.

Agregue el cava a la sartén y deje que se evapore un poco mientras continúa cocinando a fuego medio.

Retire la sartén del fuego y deje enfriar durante unos minutos.

Coloque la cola de merluza en una tabla de cortar y abra un agujero a lo largo de la parte superior. Asegúrese de no cortar la cola completamente y de mantenerla intacta en la parte inferior.

Rellene la cola de merluza con la mezcla de gambas y setas. Presione ligeramente para asegurarse de que esté bien rellena.

Cierre la cola de merluza y colóquela en una bandeja para hornear.

Hornee la cola de merluza rellena durante unos 40-50 minutos, o hasta que esté dorada y completamente cocida.

Sirva caliente, acompañado de patatas o verduras de su elección.

Esta deliciosa y elegante receta de cola de merluza rellena de cava es una excelente manera de sorprender a sus invitados en su próxima cena. ¡Disfrútala!