codorniz empalomada

La codorniz empalomada es un plato típico de la gastronomía mexicana que se caracteriza por su sabor exótico y sofisticado. Esta receta es ideal para aquellos que quieren sorprender a sus comensales con un plato fuera de lo común. A continuación, te explicamos paso a paso cómo prepararla.

Ingredientes:

Preparación:

Lava las codornices y retira las vísceras. Sazona con sal y pimienta al gusto y reserva.

En un recipiente, mezcla la harina con una pizca de sal y pimienta.

En otro recipiente, bate los huevos con un poco de agua.

Mezcla en un tercer recipiente el pan molido con las almendras y los cacahuates.

Toma una codorniz y pásala por la harina, asegurándote de que esté bien cubierta. Luego, sumérgela en el huevo batido y, finalmente, cúbrela con la mezcla de pan molido, almendras y cacahuates. Repite este proceso con las demás codornices.

Calienta el aceite de oliva en una sartén y coloca las codornices empalomadas. Fríe a fuego medio-alto durante unos 10 minutos, dándoles vuelta para que se cocinen de manera uniforme.

Retira las codornices de la sartén y colócalas en papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.

Sirve las codornices empalomadas con una guarnición de ensalada de lechuga, tomate y cebolla.

¡Listo! Ya tienes tu deliciosa codorniz empalomada para disfrutar en compañía de tus seres queridos. Esta receta es una opción perfecta para sorprender a tus invitados en una cena especial o para darle un toque diferente a tus comidas cotidianas. ¡Buen provecho!