codornices guisadas con calabaza niscalos y manzana

Las codornices guisadas con calabaza, níscalos y manzana son un plato reconfortante y delicioso, perfecto para una cena de otoño o invierno. En este artículo, te enseñaremos cómo preparar esta receta paso a paso para que puedas disfrutar de un plato lleno de sabor y nutrientes.

Ingredientes:

Preparación:

Comienza por limpiar y salpimentar las codornices. Calienta un poco de aceite de oliva en una cazuela y dorar las codornices a fuego medio-alto durante unos 5 minutos, hasta que estén doradas por todos los lados. Retira las codornices y reserva.

En la misma cazuela, añade la cebolla y el ajo picados y saltéalos a fuego medio hasta que estén dorados.

Agrega la calabaza pelada y cortada en cubos y los níscalos limpios y cortados en trozos. Saltea durante unos minutos hasta que estén dorados.

Añade las manzanas peladas y cortadas en cubos, el romero fresco y el vino blanco. Cocina durante 5 minutos más, removiendo constantemente.

Vuelve a colocar las codornices en la cazuela y añade el caldo de pollo. Ajusta la sal y la pimienta al gusto.

Cubre la cazuela y deja cocinar a fuego bajo durante unos 30 minutos, o hasta que las codornices estén tiernas y cocidas por completo.

Sirve las codornices guisadas con calabaza, níscalos y manzana caliente y disfruta de este plato lleno de sabor y texturas.

Esta receta es muy versátil, por lo que puedes añadir tus ingredientes favoritos para personalizarla a tu gusto. Además, es una forma deliciosa y saludable de incorporar verduras y proteínas a tu dieta diaria. ¡Que lo disfrutes!