codornices con cerezas

Las codornices con cerezas es un plato sofisticado y delicioso que combina sabores dulces y salados. La combinación de la carne tierna de la codorniz con la dulzura de las cerezas frescas es simplemente espectacular. En este artículo, te enseñaremos cómo preparar esta deliciosa receta para impresionar a tus invitados en una cena especial o para disfrutar en familia.

Ingredientes:

Instrucciones:

Precalienta el horno a 200 grados Celsius.

Enjuaga las codornices y sécalas con papel absorbente. Salpimienta por dentro y por fuera.

Derrite una cucharada de mantequilla en una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega las codornices y dóralas por todos lados, aproximadamente 5 minutos por cada lado. Retira las codornices y ponlas a un lado.

En la misma sartén, derrite la otra cucharada de mantequilla a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo, y saltea hasta que estén tiernos, aproximadamente 5 minutos.

Agrega las cerezas y el tomillo, y cocina por otros 2-3 minutos. Añade el brandy y deja cocinar durante 1 minuto más.

Agrega el caldo de pollo y lleva la mezcla a ebullición. Baja el fuego y cocina a fuego lento durante 5 minutos, o hasta que la salsa se reduzca un poco.

Coloca las codornices doradas en una bandeja de horno y vierte la mezcla de cerezas y cebolla encima.

Hornea las codornices durante 15-20 minutos, o hasta que estén doradas y cocidas por dentro.

Sirve las codornices con la salsa de cerezas encima. Si lo deseas, puedes acompañarlas con arroz blanco o puré de patatas.

¡Disfruta de este delicioso plato de codornices con cerezas y sorprende a tus invitados con tus habilidades culinarias!