coditos picadillo y huevo

En este artículo te compartiré una receta deliciosa y fácil de preparar: coditos con picadillo y huevo. Este platillo es perfecto para una cena rápida o para llevar al trabajo. A continuación, te detallo los ingredientes y los pasos para prepararlo.

Ingredientes:

Preparación:

En una olla grande, hierve agua con sal y cocina los coditos hasta que estén al dente. Una vez cocidos, escúrrelos y resérvalos.

En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y agrega la carne molida. Cocina hasta que esté dorada y retirala de la sartén.

En la misma sartén, agrega un poco más de aceite y agrega la cebolla, el ajo, los tomates y el pimiento. Cocina hasta que estén suaves.

Agrega las arvejas y la zanahoria rallada a la sartén y cocina durante unos minutos.

Agrega la carne molida a la sartén y mezcla bien.

En un tazón aparte, bate los huevos y agrega a la sartén. Cocina durante unos minutos más, revolviendo constantemente hasta que los huevos estén cocidos.

Agrega los coditos a la sartén y mezcla bien para que se integren todos los ingredientes.

Agrega sal y pimienta al gusto y cocina durante unos minutos más.

Sirve caliente y disfruta.

Esta receta rinde para 4 porciones. Puedes acompañarla con una ensalada fresca y pan tostado. ¡Buen provecho!