codillo cerdo verduras

El codillo de cerdo con verduras es una receta clásica y deliciosa que es muy popular en la gastronomía europea. Si estás buscando una receta para impresionar a tus invitados en una cena especial, o simplemente deseas disfrutar de una cena reconfortante en casa, el codillo de cerdo con verduras es una excelente opción.

Ingredientes:

Instrucciones:

Precalienta el horno a 180 grados Celsius.

Enjuaga el codillo de cerdo y sécalo con una toalla de papel. Salpimenta generosamente.

Corta las cebollas, las zanahorias y las ramas de apio en trozos grandes.

Calienta una sartén grande y profunda a fuego medio-alto. Agrega un poco de aceite de oliva y coloca el codillo en la sartén. Dora cada lado del codillo hasta que esté dorado, aproximadamente 5 minutos por cada lado.

Retira el codillo de la sartén y colócalo en una fuente para horno. Agrega las cebollas, zanahorias y ramas de apio alrededor del codillo.

Agrega las hojas de laurel, tomillo y romero a la fuente para horno. Vierte el caldo de pollo sobre las verduras y el codillo.

Cubre la fuente para horno con papel de aluminio y colócala en el horno. Hornea durante 2 horas y media.

Pasado este tiempo, retira la fuente del horno y quita el papel de aluminio. Vuelve a colocar la fuente en el horno durante 30 minutos más, para que la piel del codillo quede crujiente.

Sirve el codillo de cerdo con verduras caliente y disfrútalo junto con una guarnición de puré de patatas o ensalada verde.

El codillo de cerdo con verduras es una receta muy fácil de preparar y que siempre resulta deliciosa. Puedes disfrutarla en cualquier ocasión especial o simplemente cuando quieras disfrutar de una cena reconfortante en casa. ¡Buen provecho!