chrusciki o alitas de angel polacas

Las "chrusciki" o "alitas de ángel" son un postre típico de la cocina polaca, que se suele consumir en festividades como Navidad o Carnaval. Su nombre se debe a su forma característica, que recuerda a las alas de los ángeles.

Ingredientes:

Preparación:

En un recipiente grande, tamiza la harina y agrega el azúcar. Mezcla bien.

En otro recipiente, mezcla las yemas de huevo, el huevo entero, el ron o el vino blanco y la mantequilla derretida. Bate bien hasta que estén bien combinados.

Agrega la mezcla de huevo y mantequilla a la mezcla de harina. Amasa bien hasta que se forme una masa suave.

Divide la masa en dos partes y, en una superficie enharinada, extiende cada una de ellas con un rodillo hasta que tengan un grosor de aproximadamente 1 mm.

Con un cuchillo afilado o un cortador de pizza, corta la masa en tiras de 5-7 cm de largo y 2-3 cm de ancho. Haz un corte en el centro de cada tira y pasa uno de los extremos a través del corte para formar la característica forma de ala de ángel.

En una sartén profunda, calienta suficiente aceite vegetal a fuego medio. Cuando esté caliente, fríe las alitas de ángel en pequeñas cantidades hasta que estén doradas.

Retira las alitas de ángel del aceite y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.

Espolvorea azúcar glasé sobre las alitas de ángel mientras aún están calientes y sirve.

¡Listo! Ya puedes disfrutar de las deliciosas chrusciki o alitas de ángel polacas. Acompáñalas con una taza de té o café y disfruta de este delicioso postre tradicional.