chop suey de pollo receta china

El chop suey de pollo es un plato clásico de la cocina china que se ha popularizado en todo el mundo. Es una mezcla deliciosa de pollo tierno, verduras frescas y una salsa sabrosa que se sirve tradicionalmente con arroz. Aquí te presentamos una receta fácil y deliciosa para preparar chop suey de pollo en casa.

Ingredientes:

Instrucciones:

En un tazón pequeño, mezcla la salsa de soja, la salsa de ostras, el azúcar, la salsa de pescado, la maicena y el caldo de pollo. Reserva esta mezcla de salsa para más adelante.

En una sartén grande o en un wok, calienta el aceite de sésamo y el aceite vegetal a fuego medio-alto. Añade el ajo y el jengibre picados y cocina por unos 30 segundos hasta que estén fragantes.

Añade las tiras de pollo a la sartén y cocine hasta que estén doradas por todos lados. Retira el pollo de la sartén y reserva.

En la misma sartén, añade un poco más de aceite vegetal si es necesario, y luego añade la cebolla, la zanahoria, los pimientos, los brotes de soja, el repollo y el calabacín. Cocina las verduras por unos 2-3 minutos hasta que estén tiernas pero aún crujientes.

Agrega la salsa reservada a las verduras y cocina por otros 2-3 minutos hasta que la salsa espese y las verduras estén bien cubiertas.

Añade el pollo cocido de nuevo a la sartén y revuelve todo junto para que la salsa cubra el pollo y las verduras de manera uniforme. Cocina por otros 2-3 minutos para que todo se caliente bien.

Finalmente, añade las cebollas de verdeo en rodajas y cocina por otros 1-2 minutos.

Prueba y ajusta la sazón