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Los chipirones encebollados con champiñones y canela es una deliciosa receta de la cocina mediterránea que combina la dulzura de la cebolla con el sabor intenso del calamar y la suavidad de los champiñones. Además, la canela aporta un toque especiado que realza el sabor de los ingredientes. En este artículo, te explicaré cómo preparar esta exquisita receta.

Ingredientes:

Preparación:

Limpia los chipirones: Lava los chipirones bajo el agua del grifo para eliminar cualquier resto de tierra o suciedad que puedan tener. Separa los cuerpos de los tentáculos y corta los cuerpos en anillas.

Prepara los champiñones: Limpia los champiñones con un paño húmedo para eliminar cualquier rastro de tierra. Corta los champiñones en láminas.

Pela y corta las cebollas: Pela las cebollas y córtalas en juliana.

Sofríe las cebollas y los ajos: En una sartén grande, añade un chorro de aceite de oliva y calienta a fuego medio. Agrega las cebollas y los ajos picados y sofríe hasta que estén dorados.

Agrega la canela: Añade las ramas de canela a la sartén y mezcla bien.

Añade los chipirones: Añade los chipirones a la sartén y cocina durante 5 minutos, removiendo constantemente.

Agrega los champiñones: Añade los champiñones a la sartén y cocina durante otros 5 minutos.

Cocina a fuego lento: Reduzca la temperatura a fuego lento y cocina durante unos 10 minutos más, o hasta que los chipirones estén tiernos y la salsa haya espesado.

Sazona al gusto: Sazona con sal y pimienta negra molida al gusto.

Sirve caliente: Sirve los chipirones encebollados con champiñones y canela bien calientes, y disfruta de esta deliciosa receta de la cocina mediterránea.

En resumen, los chipirones encebollados con champiñones y canela es una receta fácil de preparar y deliciosa que combina ingredientes sencillos para crear un plato lleno de sabor y aroma. Pruébala y sorprende a tus amigos y familiares con una deliciosa cena mediterránea.