chipiron como estrella

El chipirón es uno de los mariscos más populares de la cocina mediterránea. Su textura tierna y su sabor suave lo hacen perfecto para una gran variedad de platos. Si quieres sorprender a tus invitados con una receta deliciosa y fácil de preparar, no te pierdas este artículo donde te explicamos cómo hacer chipirones como estrella.

Ingredientes:

Preparación:

Limpia los chipirones: Para limpiar los chipirones, primero tienes que retirar la piel y la cabeza. Después, quita las tripas y lava los cuerpos con agua fría. Si prefieres, también puedes quitar los tentáculos.

Prepara la salsa: Pela y corta la cebolla y los ajos en trozos pequeños. En una sartén, calienta el aceite de oliva y agrega la cebolla y los ajos. Sofríe a fuego medio hasta que estén dorados. Agrega el vino blanco y deja que se reduzca a la mitad. Luego, agrega el caldo de pescado y cocina por unos minutos más.

Cocina los chipirones: Agrega los chipirones a la salsa y cocina a fuego medio durante unos 5-7 minutos. Si los chipirones son muy grandes, puedes cortarlos en trozos más pequeños para que se cocinen más rápido. Cuando estén cocidos, agrega sal y pimienta al gusto.

Sirve: Sirve los chipirones en un plato y agrega la salsa por encima. Decora con perejil fresco picado y disfruta de esta deliciosa receta.

¡Listo! Ya tienes una receta deliciosa y fácil de preparar para impresionar a tus invitados. Acompaña los chipirones con una ensalada fresca o unas patatas fritas y tendrás un plato completo y delicioso. ¡Buen provecho!