chessecake japones

El Regalo del Japón: La Receta del Chessecake con un Toque Asiaico

¡Hola, amigos! Hoy vamos a explorar uno de los desafíos más emocionantes en la cocina: crear un postre clásico con un toque asiático. ¡Así es como nació el Chessecake Japoneso!

En primer lugar, ¿qué es exactamente un chessecake? En realidad, no es un tipo de quesito ni de pan, sino una galleta de base de harina, azúcar y leche, rellena con un delicioso relleno a la vez cremoso y salado. Pero, ¿qué hace que este postre sea "japoneso"? Bueno, vamos a ver.

En Japón, el chessecake se llama "Cheesecake Japanese" y se ha vuelto muy popular en las últimas décadas gracias a su sabor único y a la calidad de los ingredientes utilizados. En este artículo, te voy a enseñar cómo preparar esta deliciosa galleta, con un toque asiático que te hará preguntarte ¿cómo se hizo?

Ingredientes

Antes de empezar, debemos hablar de los ingredientes necesarios para crear este postre. Aquí te los presento:

• 250 gramos de queso crema (¡sí, el mismo que usamos en las empanadas mexicanas!)
• 200 gramos de azúcar
• 4 huevos grandes
• 120 gramos de harina
• 1/2 cucharadita de polvo de hornear
• 1/2 cucharadita de sal
• 100 ml de leche evaporada (¡la misma que usamos en la sopa de lentejas!)
• 1/4 taza de salsa de soja (¡para darle un toque asiático, ¡entiendes!
• 1 cucharadita de aceite vegetal

Preparación

Ahora que tenemos todos los ingredientes, podemos empezar a preparar este postre. Primero, debemos mezclar el queso crema y el azúcar hasta obtener una crema suave y sin grumos.

En un tazón grande, mezcla el queso crema con 200 gramos de azúcar hasta que se disuelva completamente. ¡Vamos a darle a este postre un poco de energía!

Luego, agrega los huevos uno por uno, revolviendo bien después de cada adición. Esto le dará al postre una textura suave y cremosa.

En un tazón separado, mezcla la harina, el polvo de hornear y la sal. ¡Vamos a darle estructura a este postre!

Agrega la harina mezclada con 120 gramos de azúcar restante y revuelve hasta que esté bien combinada.

La magia del salsa de soja

En Japón, se usa la salsa de soja en una variedad de recetas, incluyendo el chessecake. La idea es que la salsa de soja le da un sabor umami a la crema, lo que hace que sea aún más cremosa y deliciosa.

Agrega 1/4 taza de salsa de soja al relleno y revuelve bien hasta que esté completamente incorporada. ¡Este es el toque asiático que te hará preguntar ¿cómo se hizo?

El momento final: hornear el postre

En un tazón grande, mezcla la crema con los huevos y la salsa de soja.

Agrega 1/4 taza de leche evaporada al relleno y revuelve hasta que esté completamente incorporado. ¡Este es el toque final que hace que este postre sea único!

Vierte el relleno en un molde para chessecake y hornea a 180°C durante unos 40 minutos, o hasta que esté dorado y firme.

El resultado: un postre japoneso

¡Listo! Ahora tienes una deliciosa galleta de base de harina, azúcar y leche, rellena con un crema cremosa y salada. El toque asiático de la salsa de soja y el aceite vegetal hacen que este postre sea único y delicioso.

Comentarios

¿Has probado esta receta antes? ¿Te gustó o tienes alguna sugerencia para mejorarla? ¡Coméntanos en los comentarios!

¡Gracias por leer este artículo! Espero que hayas disfrutado de la receta de Chessecake Japonesa y te haya inspirado a crear algo nuevo en tu cocina.