charlotas lombarda pollo champinones

¡Bienvenido/a a mi artículo sobre cómo preparar charlotas de lombarda con pollo y champiñones! Esta receta es perfecta para una cena elegante o para impresionar a tus invitados en una ocasión especial. Las charlotas son un plato clásico de la cocina francesa que consiste en un molde de pan rallado relleno de una mezcla de carnes, verduras y especias.

Para hacer esta versión de charlotas lombarda con pollo y champiñones, necesitarás los siguientes ingredientes:

Pasos a seguir:

Precalentar el horno a 180°C.

Cortar la lombarda en juliana fina y saltearla en una sartén grande con un poco de aceite de oliva hasta que esté tierna. Reservar.

En la misma sartén, añadir la mantequilla y saltear la cebolla picada y los dientes de ajo finamente picados hasta que estén dorados.

Añadir los champiñones limpios y cortados en cuartos y cocinar por unos minutos hasta que se doren.

Agregar el pollo cortado en cubos y cocinar hasta que esté dorado por todos lados.

Añadir la lombarda salteada a la mezcla de pollo y champiñones.

Agregar el caldo de pollo y el vino blanco a la sartén y cocinar a fuego medio hasta que la mezcla se reduzca y espese ligeramente. Añadir el tomillo fresco picado y sazonar al gusto con sal y pimienta.

Cortar la parte superior de las charlotas y retirar el pan del interior con cuidado, dejando un borde de 1 cm.

Rellenar las charlotas con la mezcla de pollo y verduras y cubrir con la parte superior del pan.

Colocar las charlotas rellenas en una bandeja de horno y hornear durante 15-20 minutos o hasta que estén doradas y crujientes por fuera.

Servir caliente y disfrutar de tu deliciosa comida.

¡Ahí lo tienes! Espero que disfrutes de esta receta de charlotas de lombarda con pollo y champiñones. ¡Buen provecho!