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La charlota de berenjenas, carne y queso es una deliciosa y original receta que combina los sabores y texturas de varios ingredientes para crear un plato único y sabroso. En este artículo, te enseñaré cómo prepararla paso a paso para que puedas disfrutarla en tu propia casa.

Ingredientes:

Preparación:

Precalentar el horno a 180°C.

Pelar y picar la cebolla y los dientes de ajo. Sofreír en una sartén con aceite de oliva hasta que estén dorados.

Añadir la carne picada y cocinar hasta que esté bien dorada. Salpimentar al gusto.

Cortar las berenjenas en rodajas finas y saltear en otra sartén con aceite de oliva hasta que estén doradas. Reservar.

Batir los huevos en un bol y añadir la leche, la harina y una pizca de sal y pimienta. Mezclar bien.

En un molde para tartas, colocar una capa de berenjenas en el fondo y cubrir con una capa de carne picada. Espolvorear con queso rallado y repetir hasta que se hayan utilizado todos los ingredientes.

Verter la mezcla de huevo y leche sobre la charlota y asegurarse de que esté bien distribuida.

Hornear durante unos 45 minutos o hasta que esté dorada y firme al tacto.

Dejar enfriar durante unos minutos antes de servir.

La charlota de berenjenas, carne y queso es un plato versátil que se puede servir tanto caliente como frío. Puedes acompañarla con una ensalada fresca o con una salsa de tomate casera. ¡Disfruta!