arroz meloso mejillones

El arroz meloso con mejillones es un plato delicioso y fácil de preparar que combina los sabores del mar con la textura suave y cremosa del arroz. A continuación, te enseñaré cómo preparar esta deliciosa receta.

Ingredientes:

Preparación:

Limpia los mejillones: Enjuágalos en agua fría y retira cualquier suciedad o barba que puedan tener. Descarta los mejillones que estén rotos o abiertos.

Sofríe los vegetales: En una cazuela grande, calienta un poco de aceite de oliva y sofríe la cebolla, el ajo y el pimiento a fuego medio hasta que estén tiernos y dorados.

Agrega los tomates: Añade los tomates picados y cocina hasta que se hayan ablandado y formen una salsa.

Agrega el arroz: Añade el arroz y cocina durante unos minutos, removiendo constantemente, hasta que se haya dorado ligeramente.

Añade las especias: Agrega el pimentón dulce y el azafrán y mezcla bien.

Vierte el caldo y el vino: Añade el caldo de pescado y el vino blanco y remueve para que todos los ingredientes se mezclen bien.

Agrega los mejillones: Añade los mejillones limpios y deja que se cocinen durante unos minutos hasta que se hayan abierto.

Cocina el arroz: Cocina a fuego lento hasta que el arroz esté cocido y tenga una textura suave y cremosa, agregando más caldo si es necesario.

Sirve caliente: Sirve el arroz meloso con mejillones caliente y decora con un poco de perejil fresco picado.

¡Listo! Ahora puedes disfrutar de un delicioso plato de arroz meloso con mejillones en la comodidad de tu hogar. ¡Buen provecho!