champinones rellenos salsa holandesa

¡Disfruta de un delicioso plato de champiñones rellenos con salsa holandesa! Esta receta combina la textura tierna de los champiñones con la rica y cremosa salsa holandesa, creando una combinación de sabores perfecta para una ocasión especial o simplemente para darte un capricho culinario. Sigue los pasos a continuación para preparar este exquisito plato en la comodidad de tu hogar.

Ingredientes:

Para los champiñones rellenos:

Para la salsa holandesa:

Instrucciones:

Limpia los champiñones con un paño húmedo para quitarles cualquier suciedad. Retira los tallos y reserva las tapas.

En una sartén grande, derrite la mantequilla a fuego medio. Agrega el ajo picado y cocina por un minuto hasta que esté fragante. Luego, añade los tallos de champiñones picados finamente y cocínalos hasta que estén tiernos.

En un tazón aparte, mezcla el pan rallado, el queso parmesano y el perejil picado. Añade esta mezcla a la sartén con los champiñones y cocina por unos minutos, revolviendo constantemente. Retira del fuego y sazona con sal y pimienta al gusto.

Precalienta el horno a 180°C (350°F).

Rellena las tapas de los champiñones con la mezcla de pan rallado y queso. Colócalos en una bandeja de horno y hornea por aproximadamente 15 minutos, o hasta que estén tiernos y dorados.

Mientras los champiñones se hornean, prepara la salsa holandesa. En un tazón resistente al calor, bate las yemas de huevo con el jugo de limón hasta que estén bien mezclados.

En una cacerola pequeña, derrite la mantequilla a fuego bajo hasta que esté completamente líquida. Retira del fuego.

Agrega la mantequilla derretida a la mezcla de yemas de huevo poco a poco, batiendo constantemente para incorporarla lentamente. Continúa batiendo hasta que la salsa esté espesa y suave. Sazona con sal y pimienta al gusto.

Una vez que los champiñones estén listos, retíralos del horno. Sirve los champiñones rellenos en un plato y vierte la salsa holandesa por encima.

¡Listo! Ahora puedes disfrutar de unos deliciosos champi