cesped carabineros

El ceviche de camarones es un plato tradicional de la cocina peruana que se ha ganado un lugar en la mesa de muchos hogares alrededor del mundo. Pero hoy en día, hay una variación de esta receta que está ganando popularidad: el ceviche de carabineros.

El carabinero es un marisco de sabor intenso y color rojo brillante que se encuentra comúnmente en el Mediterráneo y en las costas de Portugal y España. Su carne es jugosa y firme, lo que lo hace ideal para usar en un ceviche.

Para preparar este delicioso ceviche de carabineros, necesitarás los siguientes ingredientes:

Para empezar, pela y pica finamente la cebolla y el pimiento rojo. Luego, corta los carabineros por la mitad y extrae el cuerpo y la cabeza. Si lo prefieres, también puedes pelar los cuerpos.

A continuación, coloca los cuerpos de los carabineros en un recipiente y rocía el jugo de limón por encima. Añade sal y pimienta al gusto y mezcla bien. Deja que los carabineros se marinen en el limón durante unos 15 minutos.

Mientras tanto, en un recipiente aparte, mezcla la cebolla y el pimiento picados con el cilantro fresco y el aceite de oliva. Añade una pizca de sal y mezcla bien.

Una vez que los carabineros hayan marinado, agrégalos a la mezcla de cebolla, pimiento y cilantro. Mezcla todo bien y deja reposar durante unos 5 minutos más.

Para servir, puedes decorar el ceviche con hojas de cilantro fresco y rodajas de limón. También puedes acompañarlo con tostadas o galletas saladas.

¡Y ya está! Ahora puedes disfrutar de un delicioso ceviche de carabineros en la comodidad de tu hogar. Esta receta es fácil de preparar y es perfecta para una cena con amigos o para una comida de fin de semana en familia. ¡Buen provecho!