carrilleras cerdo pedro ximenez

Las carrilleras de cerdo al Pedro Ximénez es un plato que no solo es delicioso, sino que también es muy fácil de preparar en casa. Con unos pocos ingredientes y un poco de paciencia, puedes crear un plato impresionante que dejará a tus invitados queriendo más.

Ingredientes:

Instrucciones:

En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio-alto. Salpimienta las carrilleras de cerdo y dora cada lado durante 2-3 minutos hasta que estén doradas. Retira las carrilleras de la olla y resérvalas.

Agrega la cebolla picada, las zanahorias en rodajas y los dientes de ajo picados a la olla. Sofríe durante unos minutos hasta que la cebolla esté translúcida.

Agrega la canela, el tomillo, el romero y las hojas de laurel a la olla y mezcla bien con las verduras.

Vierte el vino Pedro Ximénez en la olla y deja que se reduzca a fuego medio durante unos 5 minutos.

Agrega el caldo de pollo a la olla y lleva a ebullición.

Agrega las carrilleras de cerdo doradas a la olla y cubre con la salsa.

Baja el fuego y deja que las carrilleras se cocinen durante al menos 2 horas hasta que estén muy tiernas. De vez en cuando, da la vuelta a las carrilleras para asegurarte de que se cocinen uniformemente.

Sirve las carrilleras de cerdo al Pedro Ximénez con la salsa por encima. Puedes acompañar con patatas asadas o puré de patatas.

Conclusión:

La receta de carrilleras de cerdo al Pedro Ximénez es una de las opciones más deliciosas y fáciles de preparar. La combinación del vino dulce Pedro Ximénez con la carne de cerdo suave crea un sabor irresistible. Además, este plato es perfecto para ocasiones especiales o simplemente para disfrutar de una cena en casa. ¡No dudes en probarlo!