carrilleras cerdo chucrut

Las carrilleras de cerdo con chucrut es un plato delicioso y lleno de sabor que combina la suavidad y ternura de la carne con la acidez y textura crujiente del chucrut. En este artículo, te mostraremos una receta sencilla para preparar este platillo en la comodidad de tu hogar.

Ingredientes:

Preparación:

Primero, precalienta el horno a 180°C.

En una cazuela grande, calienta un poco de aceite de oliva y dora las carrilleras de cerdo por ambos lados. Una vez doradas, retíralas y resérvalas.

En la misma cazuela, agrega las cebollas, las zanahorias y los ajos, todo cortado en trozos pequeños. Sofríe hasta que las verduras estén tiernas.

Añade el chucrut y mezcla bien con las verduras. Agrega el laurel, el tomillo y el romero, y mezcla nuevamente.

Agrega el vaso de vino blanco y deja que se evapore el alcohol.

Coloca las carrilleras de cerdo sobre la cama de chucrut y verduras. Salpimenta al gusto.

Tapa la cazuela con papel de aluminio y cocina en el horno precalentado durante aproximadamente 2 horas, o hasta que la carne esté suave y tierna.

Retira la cazuela del horno y deja reposar por unos minutos antes de servir.

¡Y listo! Ya tienes un delicioso plato de carrilleras de cerdo con chucrut para disfrutar con tus amigos y familiares. Puedes acompañarlo con un buen vino tinto y una ensalada fresca para equilibrar el sabor. ¡Buen provecho!