carre de cerdo a la cacerola

Título: Deliciosa receta de carré de cerdo a la cacerola: ¡Sabor y jugosidad en cada bocado!

Introducción: El carré de cerdo a la cacerola es una receta clásica que combina la jugosidad y el sabor de esta exquisita carne de cerdo con una cocción lenta y suave. Esta preparación es ideal para una ocasión especial o simplemente para deleitar a tus seres queridos con un plato lleno de sabor. A continuación, te compartimos una receta paso a paso para que puedas preparar un carré de cerdo a la cacerola que seguramente se convertirá en uno de tus platos favoritos.

Ingredientes:

Instrucciones:

Precalienta el horno a 180 °C.

Enjuaga el carré de cerdo con agua fría y sécalo con papel de cocina. Luego, sazónalo generosamente con sal y pimienta por todos los lados.

Calienta una cacerola grande a fuego medio-alto y añade el aceite de oliva. Cuando esté caliente, coloca el carré de cerdo en la cacerola y dóralo por todos los lados para sellar los jugos y obtener una costra dorada. Esto tomará aproximadamente 4-5 minutos por lado.

Retira el carré de cerdo de la cacerola y colócalo en un plato aparte.

En la misma cacerola, agrega el ajo, la cebolla y las zanahorias. Cocina a fuego medio hasta que estén ligeramente doradas y suaves, removiendo ocasionalmente.

Añade las hojas de laurel, el caldo de pollo y el vino blanco. Lleva la mezcla a ebullición y, luego, reduce el fuego a medio-bajo.

Regresa el carré de cerdo a la cacerola y coloca las ramitas de romero y tomillo encima de la carne.

Cubre la cacerola con una tapa resistente al calor o papel de aluminio y transfiérela al horno precalentado. Cocina durante aproximadamente 2 horas o hasta que la carne esté tierna y jugosa. De vez en cuando, puedes regar el carré con los jugos de cocción para mantenerlo húmedo.

Una vez que el carré esté cocido, retíralo del horno y déjalo reposar durante unos minutos antes de cortarlo en rodajas.

Sirve el carré de cerdo a la cacerola con las verduras y los jugos de cocción como salsa. Puedes acompañarlo con puré de papas, vegetales al vapor o una ensalada fresca.

Conclusión: El carré de cerdo a la cacerola es una opción perfecta para los amantes de la carne de cerdo. Con esta receta, lograrás un plato jugoso, lleno de sabor y con una textura tierna que hará las delicias de todos en la mesa. ¡No dudes en probar esta receta y disfrutar de un carré de cerdo a la cacerola con tus seres queridos!