carpaccio salmon

El carpaccio de salmón es una deliciosa opción para aquellos que disfrutan de los sabores frescos del mar. Esta receta es perfecta para una cena elegante o una cena ligera de verano. A continuación, te explicamos cómo preparar un delicioso carpaccio de salmón en pocos pasos.

Ingredientes:

Instrucciones:

Lava el filete de salmón con agua fría y sécalo con papel de cocina. Si el pescado aún tiene piel, retírala con un cuchillo bien afilado.

Envuelve el salmón en papel film y colócalo en el congelador durante unos 30 minutos para que esté más firme y sea más fácil de cortar en rodajas finas.

Retira el salmón del congelador y córtalo en rodajas finas con un cuchillo afilado. Asegúrate de cortar las rodajas lo más finas posible.

Coloca las rodajas de salmón en un plato para servir, formando una capa uniforme.

En un bol pequeño, mezcla el aceite de oliva, el zumo de limón, la sal y la pimienta al gusto. Remueve bien para que se mezclen todos los ingredientes.

Rocía la mezcla de aceite y limón sobre las rodajas de salmón.

Espolvorea el eneldo fresco picado y las alcaparras sobre el salmón.

Sirve inmediatamente para que el salmón esté fresco y crujiente.

El carpaccio de salmón es una deliciosa opción para los amantes del pescado crudo y se puede servir como entrante o como plato principal. Puedes acompañarlo con una ensalada verde o una guarnición de verduras asadas para una comida completa y equilibrada. ¡Que lo disfrutes!