carlota de limon sin leche evaporada

Título: Deliciosa receta de Carlota de Limón sin leche evaporada: ¡Una opción refrescante y sin complicaciones!

Introducción: La Carlota de Limón es un postre clásico que combina la frescura del limón con la textura suave de las galletas. Aunque tradicionalmente se prepara con leche evaporada, hoy te presentaré una variante de esta exquisita receta sin dicho ingrediente. Si eres intolerante a la lactosa o simplemente deseas probar una versión diferente de esta delicia, ¡te invito a seguir leyendo para descubrir cómo prepararla!

Ingredientes:

Instrucciones:

En un tazón grande, vierte la crema para batir y bátela hasta que tenga una consistencia firme y forme picos suaves. Puedes utilizar una batidora eléctrica o batir a mano con ayuda de un batidor de varillas.

Agrega la leche condensada al tazón y mezcla suavemente con movimientos envolventes para incorporarla a la crema batida. Asegúrate de que la mezcla quede homogénea.

Añade el jugo de limón recién exprimido y la ralladura de limón al tazón. Mezcla nuevamente con suavidad hasta que todos los ingredientes estén bien integrados. La acidez del limón le dará un sabor refrescante a la carlota.

En un plato hondo, mezcla el agua con un chorrito de jugo de limón. Remoja ligeramente las galletas en esta mezcla para ablandarlas, pero evita que se vuelvan demasiado empapadas.

En un molde para pastel o refractario rectangular, coloca una capa de galletas remojadas en el fondo. Cubre las galletas con una capa de la mezcla de crema y limón. Repite este proceso, alternando capas de galletas y crema, hasta agotar los ingredientes.

Finaliza con una capa de crema sobre la última capa de galletas y espolvorea la parte superior con ralladura de limón para decorar.

Cubre el molde con papel film o papel de aluminio y refrigera durante al menos 4 horas, o preferiblemente durante la noche, para que la carlota se asiente y adquiera una consistencia más firme.

Antes de servir, puedes espolvorear un poco de azúcar glas sobre la superficie de la carlota para darle un toque visual aún más atractivo.

¡Y ahí lo tienes! Disfruta de esta deliciosa variante de la Carlota de Limón sin leche evaporada. Su sabor cítrico y refrescante la convierte en la opción perfecta para los días calurosos. Prepárala para sorprender a tus invitados o simplemente para consentirte a ti mismo. ¡Buen provecho!