carlota de limon con platano

Deliciosa y refrescante, la carlota de limón con plátano es una opción ideal para disfrutar durante los días calurosos de verano. Esta receta combina la acidez del limón con la dulzura del plátano, creando un postre ligero y sabroso que seguramente cautivará a todos los paladares. Sigue leyendo para descubrir cómo preparar esta exquisita carlota.

Ingredientes:

Instrucciones:

Comienza triturando las galletas María hasta obtener una consistencia similar a la harina. Puedes utilizar un procesador de alimentos o simplemente colocar las galletas en una bolsa y aplastarlas con un rodillo. Reserva.

En un recipiente, machaca los plátanos maduros hasta obtener un puré suave y sin grumos. Añade el jugo de limón y la ralladura de limón. Mezcla bien para integrar los ingredientes.

En otro recipiente aparte, mezcla la leche condensada, la leche evaporada y la crema para batir. Si deseas un postre más dulce, puedes agregar azúcar al gusto y mezclar hasta obtener una crema homogénea.

En un pequeño recipiente, disuelve la gelatina sin sabor en el agua, siguiendo las instrucciones del empaque. Luego, calienta esta mezcla en el microondas o en una olla a fuego bajo hasta que la gelatina esté completamente disuelta. Deja enfriar por unos minutos.

Añade la gelatina disuelta a la mezcla de leche condensada, leche evaporada y crema para batir. Mezcla bien hasta incorporar todos los ingredientes.

A continuación, agrega el puré de plátano y limón a la mezcla de crema y gelatina. Mezcla suavemente hasta obtener una consistencia homogénea.

En un molde para pastel o refractario, coloca una capa de galletas María trituradas en el fondo. Vierte una capa de la mezcla de crema y plátano sobre las galletas. Continúa alternando capas de galletas y mezcla hasta agotar los ingredientes, asegurándote de finalizar con una capa de galletas.

Refrigera la carlota de limón con plátano durante al menos 4 horas, o preferiblemente toda la noche, para que se asiente y adquiera la textura adecuada.

Una vez refrigerada, puedes decorar la carlota con rodajas de limón, ralladura de limón o incluso con un poco de crema batida antes de servir.

¡Y ahí lo tienes! Una deliciosa carlota de limón con plátano lista para disfrutar. Este postre es ideal para compartir en reuniones familiares o como un dulce capricho personal en cualquier ocasión. ¡No dudes en probar esta refrescante receta y sorprender a todos con su sabor exquisito!