cardos berberechos

¡Bienvenido a mi artículo sobre cómo preparar cardos con berberechos! Esta es una deliciosa receta que te permitirá disfrutar de los sabores del mar y de la tierra en un solo plato. Sigue leyendo para saber cómo preparar esta deliciosa receta.

Ingredientes:

Preparación:

Limpia los cardos y córtalos en trozos de aproximadamente 5 cm. Ponlos a cocer en una olla con agua y sal durante unos 20 minutos o hasta que estén tiernos. Escúrrelos y resérvalos.

Lava bien los berberechos en agua fría y déjalos en un recipiente con agua y sal durante unos 30 minutos para que suelten la arena. Escúrrelos y resérvalos.

En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y añade la cebolla, el ajo y el pimiento verde. Sofríe todo a fuego medio hasta que la cebolla esté transparente.

Añade el tomate picado y el pimentón y cocina todo durante unos 5 minutos más, removiendo de vez en cuando.

Añade los berberechos a la sartén y remueve todo para que se mezclen bien los sabores. Tapa la sartén y cocina todo a fuego medio-alto durante unos 5 minutos más, hasta que los berberechos se abran.

Añade los cardos a la sartén y remueve todo bien para que se mezclen los sabores. Cocina todo junto durante unos minutos más, hasta que los cardos estén bien calientes.

Prueba la mezcla y ajusta la sazón con sal y pimienta si es necesario.

Sirve los cardos con berberechos en platos individuales y espolvorea perejil picado por encima para decorar.

¡Listo! Ya tienes una deliciosa receta de cardos con berberechos para disfrutar en cualquier momento. Espero que la disfrutes tanto como yo. ¡Buen provecho!